Curry de Legumes com Leite de Coco: Uma Delícia Vegana e Aromática
Se você está em busca de uma refeição saborosa, saudável e fácil de preparar, o curry de legumes com leite de coco é a escolha perfeita. Esse prato vegano é repleto de sabores exóticos e texturas deliciosas.
Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e prática de curry de legumes com leite de coco que certamente vai agradar o paladar de todos.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 berinjela média, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 400 ml de leite de coco
- Sal a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o pimentão, as cenouras, a abobrinha e a berinjela. Refogue por alguns minutos.
- Adicione o curry em pó, a cúrcuma em pó e o gengibre em pó. Misture bem para que os legumes fiquem bem temperados.
- Despeje o leite de coco na panela e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Tempere com sal a gosto.
- Sirva o curry de legumes com arroz branco ou quinoa, e decore com coentro fresco picado.
Queremos ajudá-lo(a) a levar sua alimentação vegana para um novo nível de sabor e saúde! Por isso, temos o prazer de apresentar o nosso ebook exclusivo: “Do Bem – Receitas Veganas“. Neste guia completo, reunimos uma seleção cuidadosa de receitas veganas deliciosas e nutritivas, que vão transformar suas refeições em verdadeiros momentos de prazer e bem-estar.
Com o ebook “Do Bem – Receitas Veganas“, você terá acesso a uma variedade de pratos criativos e balanceados, desde opções para café da manhã energizante até sobremesas irresistíveis. Cada receita foi desenvolvida com ingredientes vegetais de alta qualidade, combinando sabores e texturas de forma surpreendente.
Ao adquirir nosso ebook, você estará investindo no seu bem-estar e na saúde do planeta. Além de desfrutar de refeições nutritivas e saborosas, você estará contribuindo para a redução do impacto ambiental causado pela indústria alimentícia.
Não perca a oportunidade de experimentar novos sabores e ampliar seu repertório culinário vegano. Adquira agora mesmo o ebook “Do Bem – Receitas Veganas” e embarque nessa jornada de alimentação consciente e cheia de sabor. Clique no link abaixo para fazer o seu pedido e comece a explorar um mundo de possibilidades na cozinha vegana.
Transforme sua vida e o mundo ao seu redor com cada escolha alimentar que você faz. Abrace o sabor, a saúde e a sustentabilidade com o ebook “Do Bem – Receitas Veganas“!