Hambúrguer de Grão de Bico com Batatas Assadas: Uma Deliciosa Opção Vegana
Se você é vegetariano ou vegano, ou apenas quer experimentar receitas mais saudáveis e sustentáveis, o hambúrguer de grão de bico com batatas assadas é uma opção deliciosa e nutritiva para incluir em seu cardápio. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa receita incrível e trazer todos os benefícios que ela oferece. Além disso, vamos destacar os pontos positivos do grão de bico e das batatas assadas para a sua saúde.
O Hambúrguer de Grão de Bico
O grão de bico é um alimento versátil e rico em nutrientes. Ele é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas do complexo B, ferro e zinco. O seu consumo regular traz benefícios como a redução do colesterol, controle do açúcar no sangue e melhora da digestão. Por isso, utilizar o grão de bico como base para o hambúrguer vegano é uma escolha inteligente e saudável.
A Receita do Hambúrguer de Grão de Bico
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma versão sem glúten)
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em um processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, a cebola, o alho, o azeite de oliva e o suco de limão. Bata até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo, a salsinha picada, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Modele os hambúrgueres com as mãos, dando o formato desejado.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite de oliva e grelhe os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados.
- Sirva os hambúrgueres em pães veganos com acompanhamentos de sua preferência.
As Batatas Assadas
As batatas assadas são um acompanhamento clássico para hambúrgueres e trazem uma textura crocante e sabor incrível. Elas são uma ótima fonte de carboidratos complexos, fibras, potássio e vitaminas do complexo B. Além disso, são livres de gorduras saturadas e colesterol, tornando-as uma opção saudável para a sua refeição.
A Receita das Batatas Assadas
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Temperos de sua preferência (páprica, ervas finas, pimenta-do-reino, etc.)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e corte-as em formato de palitos, mantendo a casca.
- Em uma assadeira, distribua os palitos de batata de forma uniforme.
- Regue as batatas com o azeite de oliva e tempere com sal e temperos de sua preferência, como páprica ou ervas finas.
- Leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e crocantes.
- Retire do forno e sirva como acompanhamento para os hambúrgueres de grão de bico.
Conclusão
O hambúrguer de grão de bico com batatas assadas é uma opção saborosa e saudável para incluir em sua dieta vegana. O grão de bico oferece uma excelente fonte de proteínas vegetais, enquanto as batatas assadas fornecem carboidratos complexos e nutrientes importantes. Essa combinação é perfeita para uma refeição equilibrada e nutritiva.
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